蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

在蔬菜流通行業(yè)，有大小不一的蔬菜流通公司，所以也給了我們一個(gè)便利，就是我們找蔬菜流通公司會(huì)省去很多麻煩。但是還有一個(gè)問(wèn)題需要多加注意。就是在選擇蔬菜配送公司的時(shí)候，首先要了解對(duì)方的基本情況，比如公司的服務(wù)模式是什么，對(duì)方的服務(wù)質(zhì)量是否有保障。基于可靠性原則。

不同的重慶蔬菜配送公司，服務(wù)時(shí)間的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不同。所以可以提前找?guī)准也煌墓荆缓笤敿?xì)了解對(duì)方的服務(wù)模式是什么，收費(fèi)狀況如何。這樣在選擇蔬菜配送公司的時(shí)候，就可以找到更符合自己需求的。

食堂采購(gòu)驗(yàn)收管理

1.餐廳調(diào)味品、廚房設(shè)備、餐具等。由廚師填寫(xiě)，報(bào)行政部審核，由采購(gòu)部統(tǒng)一在超市采購(gòu)，做到數(shù)量適當(dāng)，不能造成浪費(fèi)或庫(kù)存積壓。采購(gòu)的物品應(yīng)由倉(cāng)庫(kù)管理員驗(yàn)收。驗(yàn)收合格后，庫(kù)管員和行政部負(fù)責(zé)人在送貨單上簽字確認(rèn)。調(diào)味品得要存放在倉(cāng)庫(kù)或的儲(chǔ)存場(chǎng)所。

2.專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)菜品原材料，并與送貨單(單據(jù)一式三份)一起交倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收。如果質(zhì)量和數(shù)量不符，倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理有權(quán)拒收。驗(yàn)收合格后，倉(cāng)庫(kù)經(jīng)理和行政部負(fù)責(zé)人在送貨單上簽字確認(rèn)，單據(jù)由采購(gòu)人員交給財(cái)務(wù)部結(jié)算。

找的食品配送公司還是自己采購(gòu)如何選擇？

1.便利性：從便利性來(lái)看，選擇的食品配送肯定更有優(yōu)勢(shì)。食品采購(gòu)品類(lèi)繁多，價(jià)格每天都需要變動(dòng)。選擇食品經(jīng)銷(xiāo)商不僅可以讓賬單清晰，還可以選擇一定的賬期和周期結(jié)賬，在企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人員不足的時(shí)候更加方便。

2.價(jià)格：價(jià)格方面，肯定是自己購(gòu)買(mǎi)的食材比較便宜，但也要考慮無(wú)形成本。主要包括以下幾個(gè)方面：

(1)好的買(mǎi)家的薪資成本，(2)食材的運(yùn)輸成本，(3)食材是否安穩(wěn)。如果需要測(cè)試，需要測(cè)試設(shè)備和測(cè)試人員。勢(shì)是根據(jù)企業(yè)食堂本身的成本來(lái)計(jì)算的；

3.質(zhì)量：?jiǎn)螐馁|(zhì)量的角度來(lái)說(shuō)，自己采購(gòu)食品可能沒(méi)有的食品配送公司的保障。當(dāng)然，有一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的買(mǎi)家來(lái)保證質(zhì)量，降格也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

4.食堂規(guī)模：對(duì)于薩西多來(lái)說(shuō)，由于人力和資金不足，利用了計(jì)費(fèi)周期和配送的便利。

由于不同學(xué)校的管理機(jī)制不同，學(xué)校食堂產(chǎn)生了不同的管理模式。在食堂選擇合適的就餐模式，可以降低承包學(xué)校食堂的成本，也可以保證學(xué)生飲食的健康營(yíng)養(yǎng)。

提供學(xué)校廚房設(shè)備、就餐區(qū)及人員住宿，食堂承包公司提供運(yùn)營(yíng)資金，定期向客戶(hù)結(jié)算。這種模式是現(xiàn)在一些學(xué)校食堂會(huì)選擇的就餐模式，因?yàn)樗梢园咽程萌珯?quán)交給承包商管理，而學(xué)校則可以通過(guò)提供基礎(chǔ)設(shè)備來(lái)節(jié)約能源。而且，的團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐，規(guī)范的操作流程，保證、大效率、低成本的食材供應(yīng)都是選擇的原因。解決客戶(hù)的烹飪和餐飲管理部門(mén)的問(wèn)題和招聘困難，將有助于客戶(hù)集中精力拓展業(yè)務(wù)。相當(dāng)于低成本招聘的食堂合同管理人員，非常適合想要自己經(jīng)營(yíng)食堂的學(xué)校管理者。